みやじ豚BBQ
今日は、以前から楽しみにしていた、みやじ豚のBBQイベントに
SVP東京の仲間と一緒に行ってきました。
自宅から遥々２時間くらいかかって湘南台の駅に降り立つと、
ものすごーくキレイに整備されていてびっくり。
慶應湘南藤沢キャンパスの玄関口でもあるこの駅には、
３路線も通っているんですね。
みやじ豚BBQイベントが開催されたのは、湘南台駅からタクシーで
１０分ほど行ったところにある果樹園の一角にある温室でした。
広々とした温室の天井からはブドウの実がぶら下がっていました。
宮治さん父子自らが大汗をかきながら、丁寧に炭火で焼いてくださる、
豚肉は、噂通り、最高のお味でした。塩・黒コショウだけの味付けなのに、
肉汁がたっぷりと出てくるので、それだけで十分。そのまま食べてもよし、
ゴハンと一緒に「豚丼」にしてもよし。
現在、日本の食料自給率はカロリーベースで計算すると、
たった３９％くらいなんだそうです。これは、先進国では、
最低レベルです。
（参考：農林水産省 食料自給率の部屋）
こんなに低下してしまった原因は多々あるはずですが、
私も含め、多くの人がこの問題に関心を持たず、
情報も広く伝わっていないことにも、あるように思います。
農業、イコール食。
食、イコール人間。
まずは現実を私たち消費者一人一人が正しく知ること、
正しい知識を元に、行動すること、
消費者として意見を持つことが大切ではないかと思います。
例えば、顔の見える生産者から直接買う。
生産者を消費者の私たちが応援する。
そんな昔ながらの消費スタイルに回帰する時代が、
今また訪れているように思います。
最近、みやじ豚を扱っているレストランも増えているのだとか。
今度は、シェフが腕を振るった「みやじ豚」料理も
是非とも賞味してみたいものです！
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